Les Cheffes
Voici l’histoire d’une rencontre sucrée entre deux passionnées.
Une belle rencontre et une même passion
Tout est parti d’un gâteau!
Nous nous sommes rencontrées pour la première fois pour réaliser, le temps d’un après midi, la décoration d’un gâteau. Et ce jour là nous a permis de faire connaissance, de nous rendre compte que nous avions une passion commune, la pâtisserie.
Depuis, nous ne nous sommes plus perdues de vue. Quelques années ont passé et notre envie débordante de nouveauté nous a poussées à rêver…rêver qu’un jour, notre passion puisse aboutir à quelque chose de plus concret. Notre rêve s’est transformé en idée, et cette idée en projet pour enfin se terminer avec un endroit dans lequel nous pouvons aujourd’hui exprimer notre passion commune, et la partager avec vous.
Audrey Kleczewski
L’âme créative et perfectionniste de Soyez Choux
Diplômée de pâtisserie et passionnée depuis 2018, je ne cesse de me former aux nouvelles techniques pour en maitriser chacune.
J’aime confectionner des desserts en alliant des goûts puissants et équilibrés, des textures variées pour que chaque dégustation déclenche une émotion et donne envie de revenir.
Amoureuse du détail, je travaille chaque création comme si elle m’était destinée.
Mon objectif: je veux que chaque bouchée raconte une histoire, celle d’un moment partagé et agréable.
Mélanie Scache
La précision technique au service du goût
Rigoureuse et inventive, Mélanie maîtrise les textures et les parfums avec exigence.
Son approche allie savoir-faire traditionnel et créativité contemporaine.
“La pâtisserie, c’est de la précision et beaucoup d’amour — chaque chou est un petit bonheur.”
Une vision partagée de la pâtisserie
Ensemble, nous avons pensé et fondé Soyez Choux pour proposer des créations uniques et gourmandes, loin des desserts standardisés. Le goût et l’élégance sont nos priorités pour vous faire vivre la meilleure expérience possible à chaque dégustation.
Notre ambition : redonner à la pâte à choux sa place au coeur des pâtisseries traditionnelles.
Mais nous ne arrêtons pas là. Nos savoir-faire de pâtissières ainsi que nos expériences nous permettent de vous proposer une gamme de pâtisseries plus large à la commande. Ainsi, les mariages, anniversaires, baptêmes, séminaires… chaque événement est l’occasion de raconter une nouvelle histoire sucrée ou/et salée avec des créations réalisées sur mesure.
Nos valeurs
Artisanat & Passion
Chaque dessert est confectionné à la main, dans le respect des traditions pâtissières.
Qualité & Fraîcheur
Des ingrédients locaux et de saison, choisis avec soin.
Créativité & Élégance
Des créations sur mesure, aussi belles que savoureuses.